Der Spätsommer besticht durch warme Tage und kühle Nächte. Noch wachsen viel Kulturen kräftig. Aber immer mehr Obst- und Gemüsearten kommen langsam.in die Phase der Reife. So werden in diieser Zeit schon die ersten Früchte wie Äpfel, Birnen oder Pflaumen geerntet. Beim Gemüse ist jetzt Saison für Paprika, und Bohnen. Aber auch die verschiedenen Kürbisse werden jetzt schon reif.
Neben den typischen, schon etwas herbstlich anmutenden Produkten wie Gemüsezwiebeln, Staudensellerie oder Endivie bietet der Spätsommer aber auch noch viel typische Sommerkulturen: Paprika- und Tomatenvielfalt, Auberginen und Zucchini sind ebenfalls noch in der Ernte.

Somit kann man den Spätsommer durchaus als Höhepunkt der Saison empfinden und sich über die reiche Ernte freuen, was ja dann auch mit dem Erntedankfest entsprechend begangen wird.